Salmão com molho de mostarda

Salmão com molho de mostarda

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Eu tenho um caso de amor com o salmão. Não apenas por causa do sabor e da textura especial, mas também por ficar pronto rapidíssimo e por sempre resultar em um prato bonito. Então, quando preciso preparar uma refeição diferente e super fácil, aposte nele.

Outro dia passei na peixaria e tinha salmão fresquinho chegando — óbvio que não resisti e levei para casa, pensando em preparar alguma…

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As cozinhas dos sonhos e os objetos de desejo de cozinheira

As cozinhas dos sonhos e os objetos de desejo de cozinheira

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Quem gosta de cozinhar e começa a prestar mais atenção nos programas culinários da TV ou se inspirar em fotos de revistas e livros de receitas, sempre acaba sonhando em ter uma daquelas cozinhas perfeitas, super equipadas e lindas, ainda por cima.

Eu sei porque sou assim: nos últimos dois anos, quando comecei a me dedicar mais à arte culinária, suspiro cada vez que vejo aquelas batedeiras,…

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Macarrão com molho de camarão

Macarrão com molho de camarão

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Nome de receita ou trava-língua? As duas coisas — até pensei em colocar espaguete no lugar do macarrão, mas você pode usar qualquer corte de massa, então por que restringir?

O negócio é que, apesar do nome meio enrolado para dizer, esta receita é bem fácil de fazer e fica maravilhosa. Especial para um almoço ou jantar diferente, para receber alguém especial, quando a gente não pretende gastar…

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Banana grelhada com canela

Banana grelhada com canela

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Desde que me conheço por gente, o final da tarde é o momento do dia em que mais tenho fome. Por mais que eu coma bem no almoço e faça um lanche 3 horas depois, lá pelas cinco e meia parece que o alien dentro do meu estômago acorda e, se eu não for mais forte que ele, saio devorando tudo o que aparece pela frente.

Ultimamente eu descobri que um bom segredo para evitar o ataque do meu alien é…

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O futuro da culinária com a tecnologia vestível

O futuro da culinária com a tecnologia vestível

EduardoGarcia

EduardoGarcia

Eduardo Garcia é um chef que perdeu o braço e agora usa próteses mecânicas avançadas para continuar buscando sua paixão: a comida. Em 2011, o personal chef e fundador do site Montana Mex foi acidentalmente eletrocutado durante uma caminhada e acabou perdendo parte de seu braço esquerdo. Desde então, ele tem experimentado uma variedade de próteses digitais e mecânicas.

Ele disse ao The Creators…

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Farofa de carne moída

Farofa de carne moída

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Se alguém aqui não sabe, sou a louca da farofa. E gosto tanto dessa iguaria tipicamente brasileira que sou capaz de ser feliz comendo só farofa com farofa. Por isso, qualquer sobra que dê mole na geladeira já vai para a panela com farinha.

Outro dia foi diferente, a vontade de farofa veio antes, aí fui explorar o que tinha disponível na geladeira e só encontrei um restinho de carne moída que…

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O III Encontro Gourmet e um Pipe rigate com batatas, queijos e bacon

O III Encontro Gourmet e um Pipe rigate com batatas, queijos e bacon

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Sábado foi dia de festa para os foodbloggers brasileiros: aconteceu o III Encontro Gourmet, evento anual que reúne blogs e canais de comunicação online voltados para a Gastronomia. Mais de 130 responsáveis pelos sites e seus acompanhantes participam de um dia de palestras, workshops e degustações especiais enquanto se conhecem pessoalmente e se confraternizam.

Como este ano o EGfoi no campus…

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O surpreendente burger com influências tailandesas do Tomyam

O surpreendente burger com influências tailandesas do Tomyam

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O Tomyam é um restaurante já tradicional da região de Campinas (interior de São Paulo) que abriu, no final do ano passado, uma filial na capital para servir seus pratos das culinárias tailandesa e indonésia com um toque das cozinhas andina, indiana e francesa. Uma mistura interessante e riquíssima de sabores.

Fui convidada a conhecer o aconchegante restaurante para provar o Chiang Mai Thaiburger

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Salada de folhas com tomate, queijo meia cura e vinagrete de salsa

Salada de folhas com tomate, queijo meia cura e vinagrete de salsa

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SaladaComMolhoPesto_CozinhandoPara2ou1

Hoje começa oficialmente a Primavera, minha estação do ano preferida — porque é quentinha mas nem tanto, porque os dias são ensolarados mas cai aquela pancada de chuva no fim do dia para refrescar um pouco, porque a cidade fica florida, colorida e mais perfumada. Mais um motivo que me faz adorar esta época é que a temporada de saladas é aberta e sempre surgem novas combinações.

Como os últimos…

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Nhoque de abóbora com carne seca e molho de tomates frescos

Nhoque de abóbora com carne seca e molho de tomates frescos

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NhoqueDeAboboraComCarneSeca_CozinhandoPara2ou1

Como boa descendente de italianos, amo qualquer tipo macarrão com qualquer tipo de molho — não consigo pensar agora em alguma opção que não me agrade nem um pouco. E preparar massas caseiras tem sido um prazer recém descoberto e uma das mais práticas pra mim é o nhoque: adoro fazer aqueles rolinhos de massa, cortá-los, cozinhá-los e depois saboreá-los todos. <3

Desta vez, mudei um pouquinho a…

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