O III Encontro Gourmet e um Pipe rigate com batatas, queijos e bacon

O III Encontro Gourmet e um Pipe rigate com batatas, queijos e bacon

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Sábado foi dia de festa para os foodbloggers brasileiros: aconteceu o III Encontro Gourmet, evento anual que reúne blogs e canais de comunicação online voltados para a Gastronomia. Mais de 130 responsáveis pelos sites e seus acompanhantes participam de um dia de palestras, workshops e degustações especiais enquanto se conhecem pessoalmente e se confraternizam.

Como este ano o EGfoi no campus…

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O surpreendente burger com influências tailandesas do Tomyam

O surpreendente burger com influências tailandesas do Tomyam

Tomyam1_CozinhandoPara2ou1

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O Tomyam é um restaurante já tradicional da região de Campinas (interior de São Paulo) que abriu, no final do ano passado, uma filial na capital para servir seus pratos das culinárias tailandesa e indonésia com um toque das cozinhas andina, indiana e francesa. Uma mistura interessante e riquíssima de sabores.

Fui convidada a conhecer o aconchegante restaurante para provar o Chiang Mai Thaiburger

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Salada de folhas com tomate, queijo meia cura e vinagrete de salsa

Salada de folhas com tomate, queijo meia cura e vinagrete de salsa

SaladaComMolhoPesto_CozinhandoPara2ou1

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Hoje começa oficialmente a Primavera, minha estação do ano preferida — porque é quentinha mas nem tanto, porque os dias são ensolarados mas cai aquela pancada de chuva no fim do dia para refrescar um pouco, porque a cidade fica florida, colorida e mais perfumada. Mais um motivo que me faz adorar esta época é que a temporada de saladas é aberta e sempre surgem novas combinações.

Como os últimos…

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Nhoque de abóbora com carne seca e molho de tomates frescos

Nhoque de abóbora com carne seca e molho de tomates frescos

NhoqueDeAboboraComCarneSeca_CozinhandoPara2ou1

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Como boa descendente de italianos, amo qualquer tipo macarrão com qualquer tipo de molho — não consigo pensar agora em alguma opção que não me agrade nem um pouco. E preparar massas caseiras tem sido um prazer recém descoberto e uma das mais práticas pra mim é o nhoque: adoro fazer aqueles rolinhos de massa, cortá-los, cozinhá-los e depois saboreá-los todos. <3

Desta vez, mudei um pouquinho a…

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Trufas express de Nutella

Trufas express de Nutella

TrufasDeNutella_CozinhandoPara2ou1

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Eu sou uma formiguinha assumida que trocaria facilmente a comida do almoço pela sobremesa sem pensar muito. Sim, eu sei que não dá e, depois que descobri uma pré-diabetes ou resistência à insulina, dei uma boa segurada na minha loucura por doces. Mas de vez em quando um docinho não faz tão mal assim e ainda deixa a gente mais feliz.

Num dia desses de TPM pegando forte e sem nenhuma “porcaria”…

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Croquete de bacalhau (pode ser frito ou feito no forno)

Croquete de bacalhau (pode ser frito ou feito no forno)

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Vocês podem achar o contrário, mas sou bem iniciante na arte culinária. Não domino técnicas nem tenho um repertório muito amplo de receitas. Mando bem na comidinha do dia a dia e o resto é na base da curiosidade, da invencionice e da tentativa e erro — às vezes dá certo e muitas outras servem de aprendizado.

Foi assim que surgiram esses croquetes de bacalhau. Aproveitei uma promoção do peixe no…

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Carne assada na pressão com vinho

Carne assada na pressão com vinho

CarneNaPressaoComVinho_CozinhandoPara2ou1

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Nunca fui com a cara do chef Felipe Bronze naquele quadro do Fantástico: qual é a utilidade de mostrar “receitas” super complexas e que precisam de ingredientes, apetrechos e produtos químicos difíceis de serem encontrados? Pois aí começou um programa no GNT e eu com aquela birra de nem querer saber como era. Até que peguei um episódio pela metade e adorei: a proposta é super diferente e ele…

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Assista nossas receitas em vídeo no YouTube

Assista nossas receitas em vídeo no YouTube

CP2ou1noYouTube

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O Cozinhando para 2 ou 1 é muito mais do que somente um site. Aqui está todo o nosso arquivo de receitas (já são mais de 700!), mas todos os dias produzimos conteúdo diversificado para alimentar nossas diversas redes sociais.

Além das atualizações diárias na nossa fanpage do Facebook e das fotos tanto das receitas quando dos bastidores do blog publicadas no Instagram, existe também o canal…

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Feijão fradinho com carne seca

Feijão fradinho com carne seca

FeijaoFradinhoComCarneSeca_CozinhandoPara2ou1

FeijaoFradinhoComCarneSeca_CozinhandoPara2ou1

Depois que passei um tempo privada do nosso feijão quando morei na Alemanha, não troco um prato de comidinha tradicional e caseira por quase nada. Mas, como não poderia deixar de ser, sempre arranjo um jeitinho de mudar o básico e deixá-lo um pouquinho mais especial.

No lugar do nosso tradicional feijão carioquinha, desta vez escolhi o fradinho. E, para complementar, um tempero caprichado e…

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Luci in the sky with Satis

Luci in the sky with Satis

DinnerInTheSkySatis

DinnerInTheSkySatis

No mês passado, recebi um convite super inusitado da Satis!: um jantar no céu. Como já tinha visto reportagens sobre o assunto, achei o máximo e aceitei na hora.

Para quem não sabe do que se trata, esta é uma invenção belga, uma estrutura construída para proporcionar uma experiência única aos 22 participantes: uma refeição a 50 metros de altura. A imagem acima ilustra bem como as pessoas se…

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